JAKARTA, SEMARAKNEWS.CO.ID - Bagi pencinta camilan rumahan, resep donat empuk dan lembut ini bisa menjadi pilihan tepat.
Selain prosesnya yang sederhana, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di dapur. Hasil donatnya lembut, mengembang sempurna, dan cocok disajikan untuk keluarga.
Dengan mengikuti cara membuat donat yang cepat dan mudah, siapa pun bisa menghasilkan donat rumahan yang rasanya tidak kalah dengan donat toko.
Bahan-Bahan Donat Lembut
Untuk membuat donat empuk tanpa ribet, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 butir telur
- 130 ml susu cair (bisa diganti air putih)
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 sendok makan gula pasir
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh SP
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin atau butter
- Tepung terigu secukupnya untuk taburan
BACA JUGA:Harga Anjlok! 5 HP Mantan Flagship Ini Sekarang Cuma Rp3 Jutaan
Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang
Langkah pertama dalam cara membuat donat lembut adalah mengocok telur di dalam wadah, lalu tambahkan susu cair. Aduk hingga tercampur rata agar adonan donat memiliki tekstur halus.
Masukkan ragi instan dan gula pasir, lalu aduk kembali sampai larut. Setelah itu, tutup wadah dan diamkan sekitar 15 menit hingga muncul buih di permukaan sebagai tanda ragi aktif.
Proses Pencampuran Adonan Donat
Jika ragi sudah aktif, aduk kembali adonan, lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk menggunakan spatula hingga adonan menyatu dan tidak bergerindil.
Tambahkan SP, garam, dan margarin ke dalam adonan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Untuk hasil maksimal, adonan bisa diuleni menggunakan mixer sekitar 2 menit, atau diuleni manual selama 2–3 menit.
BACA JUGA:Harga Anjlok! 5 HP Mantan Flagship Ini Sekarang Cuma Rp3 Jutaan
Proses Istirahat dan Pembentukan Donat
Setelah adonan tercampur, tutup wadah dan diamkan selama 15 menit hingga adonan sedikit mengembang. Pindahkan adonan ke alas yang telah ditaburi tepung, lalu kempiskan perlahan.
Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata. Bulatkan masing-masing adonan hingga permukaannya halus, lalu letakkan di atas kertas nasi atau alas yang telah ditaburi tepung agar tidak lengket.
Cara Membuat Lubang Donat
Diamkan kembali adonan selama 10 menit. Setelah itu, pipihkan sedikit adonan dan buat lubang di tengah menggunakan spuit atau alat lain yang bersih.
Setelah semua donat berlubang, tutup kembali dan diamkan selama 20 menit hingga donat mengembang sempurna dan adonan kembali ke bentuk semula saat ditekan.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Motor Listrik Harga Rp5 Jutaan: Produk Buatan Indonesia Punya Desain Keren!