16. Chocolate cream: Kocok kunng telur, 30 g gula dan maizena hingga rata. Dalam panci, rebus susu dan sisa gula sambil diaduk dengan whisk hingga hampir mendidih. Angkat.
17. Tuang sebagian susu panas, aduk cepat. Tuang kembali ke dalam panci susu, masak hingga mengental. Angkat, masukkan cokelat cincang, aduk rata. Tambahkan mentega, aduk hingga meleleh dan rata. Dinginkan dalam kulkas.
18. Semprotkan chocolate cream ke dalam cromboloni, Hias dengan topping. Sisihkan hingga cokelat mengeras, sajikan.
Tips:
Agar lebih praktis, Anda bisa membeli adonan pastry instan di supermarket.
Kategori :