SEMARAKNEWS.CO.ID - Ingin masak menu rumahan yang gurih, hangat, dan bikin nagih tapi tidak mau ribet? Tongseng Ayam bisa jadi pilihan paling pas.

Kabar baiknya, resep ini sangat ramah pemula bahkan yang baru belajar masak pun dijamin bisa berhasil.

Dengan waktu masak hanya 45 menit, hidangan ini sudah bisa tersaji harum dan menggoda di meja makan.

Kuah santannya yang kaya bumbu berpadu dengan potongan ayam, kol, dan tomat membuat Tongseng Ayam selalu cocok disantap kapan saja.

BACA JUGA:Cara Cek BLT Kesra 2025 Rp 900 Ribu Lewat HP, Mudah dan Praktis Tanpa ke Kantor Desa

BACA JUGA:Kolaborasi Koro–Pratter Hadirkan Teknologi Roasting Berbasis AI untuk Roaster Lokal

Langsung saja kita simak Resep Tongseng Ayam lengkap beserta bahan dan cara memasaknya berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Utama Tongseng Ayam

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

• 2 lembar daun salam

• 2 cm lengkuas, dimemarkan

• 1 batang serai (ambil bagian putihnya), dimemarkan

• 300 gram kol, dipotong kotak

• 6 batang daun bawang, dipotong 2 cm

• 3 buah tomat merah, dipotong-potong

• 9 butir bawang merah, diiris tipis

• 8 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm

• 5 sdm kecap manis

• 2 sdm minyak untuk menumis

• 2 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih

• 10 butir bawang merah

• 7 butir kemiri, disangrai

• 3 cm kunyit, dibakar

• 3 cm jahe

• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat Tongseng Ayam Rumahan

1. Rebus bumbu dan santan

Masukkan santan bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam panci.
Rebus sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Masak sampai mendidih dan harum, lalu sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan cabai

Panaskan minyak di wajan.
Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga wangi.
Masukkan potongan kol, lalu tumis sampai agak layu.

3. Masukkan kecap dan kuah santan

Tambahkan kecap manis dan aduk merata.
Setelah itu tuang kuah santan yang sudah direbus sebelumnya.

4. Bumbui dan masukkan ayam

Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Didihkan kembali.
Masukkan ayam, daun bawang, dan tomat.
Masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap.

Setelah matang, Tongseng Ayam siap disajikan hangat-hangat bersama nasi pulen!

Tips Supaya Tongseng Ayam Makin Mantap

• Gunakan ayam kampung jika ingin rasa lebih gurih dan tekstur lebih padat.

• Masak dengan api kecil setelah ayam dimasukkan agar bumbu meresap sempurna.

• Untuk rasa pedas, tambah cabai rawit utuh saat merebus.

• Jika ingin tongseng lebih kental, kurangi sedikit takaran santan atau biarkan kuah menyusut lebih lama.